Hôtel-Restaurant: Le Mont - Arès

NESTIER : A mi-chemin entre LANNEMEZAN (65) et MONTREJEAU (31)

 

 

LA  CAVE  A  VIN

 

 

   

 

La bouteille

   

75 cl

50 cl

37,5 cl
  LES BLANCS SECS
     
         
 
IGP Cotes de Gascogne Domaine Guillaman Colombard Ugni Blanc
« Vin frais et fruité aux notes généreuses de fruits exotiques et d’agrumes. Parfait sur apéritif et fruits de mer »
17 €    
  AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands Sec Fraicheur Perlé
« Vin présentant un bel équilibre en bouche avec des notes de fruits frais. Idéal sur des poissons ou crustacés »
18 €    12 €
 

AOP Faugères Château Chenaie « Conviction »  « Nez exotique de pêche et d’abricot ouvrant sur une bouche pleine avec un retour aromatique sur l’ananas »

 20 € 15 €  
 
AOP Chablis Domaine Vincent Dampt 
« Du fruit avec une pointe de minéralité et un bel équilibre accompagnant de nombreux plats cuisinés »
29 €    
         
   LES BLANCS DOUX      
 
IGP Cotes de Gascogne Domaine Guillaman
Cuvée Frisson d’Automne
« Bouquet intense et aromatique ; Vin généreux et gourmand accompagnant foie gras, fromage ou dessert »
21 €    
         
   LES ROSES      
 
IGP Cotes de Gascogne Domaine Guillaman
« Nez gourmand de fruit rouge. Bouche fraiche et friande pour accompagner un apéritif, grillades ou tapas »
18 €    
 
AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands 
« Robe pâle légère. Vin présentant un bel équilibre, délicat et agréable, finissant sur des notes fruitées »
19€   12 € 
 
AOP Fronton Domaine Roumagnac
Cuvée Authentique
« Robe très pâle, rose cuivrée. Nez intense et élégant. Bouche très agréable, souple et nerveuse à la fois »
19 € 13 €  
 
AOP Costières de Nîmes Château Valcombe
Cuvée Pastel 
« Arômes de fleur blanche, bouche fruitée accompagnée d’une belle douceur. Finale fraiche et très fruitée »
20 € 15 €  
         
   LES ROUGES      
 
 AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands
Cuvée Tradition 
« Robe brillante, nez épicé et typé. Bouche ronde avec des tanins épicés. Finale souple et élégante »
 17 €   12 € 
 
AOP Fronton Domaine Roumagnac
Cuvée Authentique
« Robe intense, nez de fruits rouge frais et réglisse laissant place aux épices caractéristique de la Negrette »
18 € 13 €  
 
 AOP Minervois Mas Paumarhel cuvée Tradition
« Arômes de fruits des bois dominant. Attaque dynamique, ample, puis finale douce et épicée »
20 € 15 €  
 
AOP Madiran Château Viella cuvée Tradition
« Belle attaque sur des tanins élégants, amples et enrobés. Vin structuré idéal sur des viandes rouges »
20 €    12 €
 
AOP Faugères Château Chenaie cuvée Conviction
« Nez intense de fruit. Bouche souple et patinée. Structure ferme et fondue. Vin de toutes les occasions »
21 € 15 €  
 
AOP Bordeaux Supérieur Château La Favière
Cuvée Muse
« Nez dominant fruits des bois. Belle générosité en bouche, élégance et délicatesse. Finale pleine de fougue »
 23 €    
 
AOP St Nicolas de Bourgueil Domaine Damien Bruneau
« Vin friand, souple et fruité offrant une belle longueur. Idéal avec des plats en sauce ou viandes rouges »
25 €   14 €
 
AOP Côte du Rhône Domaine Le Renard Cairanne
« Nez très aromatique de garrigues. Bouche ronde, fruitée et dense avec des tanins fondus et souples »
29 €    
 
AOP Pic St Loup Le Clos de la Matane
« Bel équilibre très fruité pour cet assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre typique du Pic St Loup »
31 €    
 
AOP St Emilion Château Robin des Moines
Nez fruité, légèrement truffé avec une belle rondeur et longueur en bouche. Idéal avec des viandes en sauces »
37 €    
 
AOP Marange 1er cru Bourgogne Domaine Bachelet Monnot 
« Bouquet éclatant de fruits. Bouche fraiche et chaleureuse avec des tanins présent, fondus et intenses »
 44 €    
 

 AOP CAHORS CHATEAU ROUFFIAC Cuvée La Passion

le plaisir retrouvé de la typicité du Malbec, un grand cru de Cahors

 25€    
  LES VINS EN PICHET      
 
IGP Côtes du Tarn Couleur Terroir
Rouge, Rosé et Blanc
     
 

Le Litre 9 €              Le Demi-Litre 6 €             Le Quart de Litre 4 €

         
  LES VINS AU VERRE
     
 
Domaine La Croix des Marchands AOP Gaillac
en rouge rose et blanc sec fruité
3 € le verre
 
Domaine Guillaman en IGP Côtes de Gascogne Frisson D’Automne
vin Doux
4 € le verre
         
   LES BULLES      
 
AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands Méthode Ancestrale Brut
« Nez très expressif du Mauzac sur la poire. Bulles très fines en bouche, élégance et belle expression acidulée et fruitée. Vin alliant fraicheur, fruit et rondeur »
 24 €  

 La coupe

5 €

 
Champagne Maison J.M Février Brut Sélection 
« Expression de bulles très fines pour ce champagne aux arômes très briochés »
 48 €    24 €
 
 Champagne Maison J.M Février Rosé
« Une belle effervescence grâce à ces fines bulles et des touches de fruits rouges bien marquées »
 50 €    
         
  LES DIGESTIFS  4cl      
 

Bas Armagnac Maison Gelas 8 ans d’âge

 7 €    
  Calvados Le Corsaire 7 €    
  Eau de vie de poires Williams 7 €    
  Eau de Vie de Vielles Prunes Quetsche et Mirabelle 7 €    
         

Prix net - Taxes et service compris